Linguini

Receta de linguini

Linguini con especias, ajo y aceite de oliva. Un delicioso plato de pasta con un sabroso sofrito y queso, ideal para acompañar con una rica carne.

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¿Cómo hacer linguini?

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Para estos linguini, lo primero que debe hacer de poner a cocer la pasta hasta que quede al dente (el centro de la pasta debe quedar dura y el resto suave).

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Caliente el aceite en un recipiente a fuego medio y agregue ½ taza de albahaca, ajo y chile de árbol. Mueva todo por 1 minuto. Ésto será parte del sofrito de los linguini.

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Agregue el vino y deje que hierva hasta que se reduzca, aproximadamente tardará unos 3 minutos.

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Ahora, integre a esta mezcla el resto de la albahaca y ¾ de taza de queso a la pasta, agregando agua del liquido de la cocción poco a poco para que no quede reseca.

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Sazone con sal y pimienta los linguini y transfiera a un recipiente. Agregue el resto del queso y están los linguini con especias listos para comer.

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Foto y fuente: Cadena3

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