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Linguini

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Receta deLinguini

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Receta enviada por cocinemos_juntos
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Descripción de la receta Linguini

Linguini con especias, ajo y aceite de oliva. Un delicioso plato de pasta con un sabroso sofrito y queso, ideal para acompañar con una rica carne.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 23 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Linguini?

  • 500 gr. linguini de espinacas cocidas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza albahaca
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza vino blanco
  • Chile de árbol
  • 1 1/2 taza queso parmesano

¿Cómo se prepara Linguini?


Para estos linguini, lo primero que debe hacer de poner a cocer la pasta hasta que quede al dente (el centro de la pasta debe quedar dura y el resto suave).

Caliente el aceite en un recipiente a fuego medio y agregue ½ taza de albahaca, ajo y chile de árbol. Mueva todo por 1 minuto. Ésto será parte del sofrito de los linguini.

Agregue el vino y deje que hierva hasta que se reduzca, aproximadamente tardará unos 3 minutos.

Ahora, integre a esta mezcla el resto de la albahaca y ¾ de taza de queso a la pasta, agregando agua del liquido de la cocción poco a poco para que no quede reseca.

Sazone con sal y pimienta los linguini y transfiera a un recipiente. Agregue el resto del queso y están los linguini con especias listos para comer.

Foto y fuente: Cadena3



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